Quán bar Icebar - thuộc khách sạn Ice Hotel, London, là quán bar băng tuyết duy nhất hoạt động tại Anh. Một điều đặc biệt nữa đó là thay vì sử dụng nước đá nhân tạo thì người ta lại dùng băng tuyết tự nhiên để xây dựng nên quán bar này.
Icebar được chế tạo từ tổng cộng 38 tấn băng. Số băng này được đẽo theo khối từ sông Torne, Thụy Điển. Chính vì vậy hầu hết những khối băng trong quán bar vẫn giữ nguyên được những khe nứt và đường vân rất tự nhiên. Băng đá được mang về Anh bằng những chiếc xe tải đông lạnh. Tuy nhiên bạn cũng đừng sợ bị trượt té khi đi vào quán bar này, vì mặt sàn được lót một lớp kim loại chống trượt.
Những khối băng được sử dụng cho Icebar vẫn giữ nguyên được những khe nứt và đường vân rất tự nhiên.
Nhân viên pha chế mặc trang phục trượt tuyết - áo da dày, mũ lông, găng tay... để giữ ấm.
Nhiệt độ của quán luôn ổn định từ khoảng -5 đến -7 độ C. Để luôn giữ được mức nhiệt độ đó, khách sẽ vào quán qua một chốt gió và một vài cánh cửa đặc biệt khác trước khi thực sự bước vào khu vực quán.
Lối trang trí của Icebar thật sự rất đáng để khách "cắn răng chịu lạnh".
Để giữ ấm cho cơ thể, khách sẽ được phát cho một chiếc áo khoác da tổng hợp. Những nhân viên không làm ở một vị trí nhất định mà luân phiên thay đổi nhiệm vụ cho nhau, từ đón khách đến giao áo khoác và làm ở quầy bar để không bị… “đông đá”. Những nhân viên pha chế sẽ mặc trang phục như đi trượt tuyết – quần legging dày, găng tay, mũ len…
Icebar không chỉ độc đáo mà thức uống ở đây còn có màu sắc bắt mắt và hương vị độc đáo.
Chiếc cupcake và quả thơm khổng lồ đóng vai trò "vedette" trong Icebar năm nay.
Tất cả những chiếc ly ở đây cũng được làm từ đá dư ra sau khi xây dựng quán. Những chiếc ly này chủ yếu được sử dụng một lần, sau đó sẽ được nghiền nhỏ và thải ra theo hệ thống thoát nước.
Chiếc xe tải băng được chạm khắc theo kích thước của một chiếc xe tải thật.
Chính vì nhiệt độ quá thấp nên việc pha chế cocktail đòi hỏi sự khéo léo từ bartender. Thông thường, những thức uống không có cồn sẽ đông đá khi đặt trong quán bar này, do đó cocktail sẽ được pha chế sẵn ở điều kiện bình thường rồi mới mang ra phục vụ. Rượu mạnh không đông đá nên có thể đặt trong quầy.
Để giữ ấm, khách phải mặc một chiếc áo khoác da tổng hợp
Vào tháng 10 hằng năm sẽ có một nhóm nghệ sĩ đến khách sạn Ice Hotel, đập bỏ hết toàn bộ và xây lại theo một thiết kế hoàn toàn mới. Năm nay với chủ đề là thức ăn đông lạnh, quán bar sẽ xuất hiện những điểm nhất là một chiếc xe tải, một quả thơm, một chiếc cupcake cùng một số món ăn khác… và tất cả đều được chạm khắc từ băng.
Post a Comment